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酒店餐飲冷庫

來源:/product223278.html时间:2019-07-16 17:35:51

建造酒店餐飲冷庫,首先根據自己存放貨物的噸位、每天的進出貨量和建築物的大小確定冷庫的尺寸。確定庫門的規格,門的開啓方向。冷庫的安裝環境應該爲清潔、幹燥、通風。

根据所存放物品的物化性质,选择确定冷库库内温度。不同物质所需的制冷量不同,冷库配置也不一样。一般酒店餐飲冷庫无非就是保存蔬菜和肉类。这样对温度要求有所不同,一个是低温保鲜,一个是低温冷冻冷藏。建议酒店餐飲冷庫使用双温库。

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